Voorzorgsmaatregelen voor acrylamide bevatten voornamelijk de volgende punten:
Kookmethoden: Probeer te voorkomen dat frituurmethoden op de hoge temperatuur worden gebruikt en het gebruik van gezondere kookmethoden zoals stomen, koken of stoven om de vorming van acrylamide te verminderen.
Olie-selectie: gebruik hoogwaardige kookolie en vermijd het hergebruiken van dezelfde olie om het risico op rook en verbranding te verminderen.
Selectie van ingrediënten: kies ingrediënten met een laag suikergehalte, omdat het verminderen van suiker de belangrijkste voorloper is voor de vorming van acrylamide.
Divers dieet: handhaven een divers dieet en eet niet regelmatig een enkel voedsel om de inname van schadelijke stoffen die in een enkel voedsel kunnen bestaan te verminderen.
Gezonde combinatie: bij het eten van voedsel gekookt bij hoge temperaturen, eet wat groenten en fruit rijk aan antioxidanten om de mogelijke gezondheidsrisico's in evenwicht te brengen.
Controle -inname: eet voedsel gekookt bij hoge temperaturen met mate om de gezondheidsrisico's te voorkomen die kunnen worden veroorzaakt door overmatige inname van acrylamide.
