De samenstelling van acrylamide omvat voornamelijk koolstof (C), waterstof (H), stikstof (N) en zuurstof (O) en de chemische formule ervan is C3H5NO. Acrylamide is een wit kristallijn poeder dat oplosbaar is in water, ethanol, ether en aceton, maar onoplosbaar in benzeen en hexaan.
