Kleurloos tot lichtgele transparante vloeistof
Furfurylalcohol verschijnt meestal als een kleurloze tot lichte gele transparante vloeistof in zijn zuivere toestand, maar de kleur kan veranderen door veranderingen in externe omstandigheden:
Initiële toestand: chemisch pure furfurylalcohol is een kleurloze of lichtgele vloeistof met een lichte aromatische geur.
Kleurveranderingsmechanisme:
Wanneer het wordt blootgesteld aan zonlicht of lucht, zal het geleidelijk oxideren, waardoor de kleur wordt verdiept tot bruin of donkerrood, wat verband houdt met de reactiviteit van functionele groepen zoals etherbindingen en dieenstructuren in het molecuul.
Industriële grade furfurylalcohol kan lichtgeel lijken vanwege de aanwezigheid van onzuiverheden.
